法國美食三重奏 2022台灣國際食品暨設備展亮相

by 張辰卿 | 11 月 17, 2022 | 生活

【威傳媒記者孟憲玉／台北報導】
　　「縱享歐洲文化，品味法式饗宴」，2022台灣國際食品暨設備展邀請到法國頂級美食，產自法國的夏布利葡萄酒(Chablis AOP)、馬雷恩歐雷宏生蠔(Marennes Oléron IGP)、夏朗德普瓦圖奶油(Charentes-Poitou AOP)同時亮相，邀民眾一同感受法國的海洋、農村與土地孕育的在地美味。

　　夏布利葡萄酒(Chablis AOP)的地質可以回朔自侏儸紀時期，土壤內含有牡蠣化石帶出來的礦石味使得夏布利葡萄酒成為搭配海鮮的絕佳首選，具絕佳風味，口感圓滑，非常適合搭餐享用。

　　說到生蠔就不能不提馬雷恩歐雷宏，這裡的生蠔歷史起源於羅馬時代，是全球知名的生蠔養殖區，獲得歐盟原產地產區保護認證(IGP)，只有在馬雷恩歐雷宏(Marennes Oléron)養殖場養殖的生蠔可以稱為馬雷恩歐雷宏生蠔(Marennes Oléron IGP)，味道層次豐富，鮮甜中帶微微的果香，搭配不同的醬汁都能與之融合產生不同的美味，頂級生蠔的滋味一生至少要品嚐一次！

　　而搭配生蠔的夏朗德普瓦圖奶油(Charentes-Poitou AOP)，更是究極的舌尖享受，從乳牛的飼養、環境保護到榨乳都嚴守歐盟最嚴苛標準，是全球星級飯店及頭等艙指定的頂級奶油，味道濃郁絲滑、尾韻綿長，能感受到屬於土地的芬芳與純淨的榛果香氣。

　　這三種法國食材，無一不是世界頂尖的精品美食，在歐盟經費的挹注之下，進行了為期三年的美食推廣活動，並在今年終於首次來台，就在2022台灣國際食品暨設備展 K724攤位，展覽日期為2022/11/18-2022/11/21，在台北南港展覽館1館正式登場，邀請到法國工會代表來台展出，帶來最道地的美食饗宴。