土用丑日 JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理推出避暑美食

by | 7 月 24, 2023 | 生活

【威傳媒記者蘇松濤報導】

  JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理餐廳為日本東北仙台的hotel metropolitan 旗下品牌餐廳有著三十年歷史。料理長郡司行雄(Yukio Gunji)特別在日本土用丑日推出鰻魚料理讓大家品嘗,在炎熱的夏日中補充精力。即日起至8月20日推出整套「鰻魚懷石料理」3,800元(午餐/晩餐),即日起全面供應!

位於JR東日本大飯店台北B1樓的「HAYASE」日本料理,餐廳設計以城堡小鎮仙台為主題,門口使用從日本訂製,與原物同樣尺寸複刻的日本戰國時期武將「伊達 政宗」的盔甲進行裝飾。
位於JR東日本大飯店台北B1樓的「HAYASE」日本料理,餐廳設計以城堡小鎮仙台為主題,門口使用從日本訂製,與原物同樣尺寸複刻的日本戰國時期武將「伊達 政宗」的盔甲進行裝飾。

  位於JR東日本大飯店台北B1樓的「HAYASE」日本料理,餐廳設計以城堡小鎮仙台為主題,門口使用從日本訂製,與原物同樣尺寸複刻的日本戰國時期武將「伊達 政宗」的盔甲進行裝飾。餐廳內設有懷石料理區、割烹用餐櫃枱、鐵板燒用餐區,特別是割烹用餐區,環繞著師傅的餐檯設計,在用餐的同時可同時欣賞如藝術般的廚藝技巧,此外另有六個分別可容納四名到十名的包廂可供使用。

JR東日本大飯店台北HAYASE料理長郡司行雄來自日本仙台,專精傳統日本料理、懷石料理、天婦羅、活魚、鍋物與牡蠣料理等。
JR東日本大飯店台北HAYASE料理長郡司行雄來自日本仙台,專精傳統日本料理、懷石料理、天婦羅、活魚、鍋物與牡蠣料理等。

  日本土用丑日,是一年之中最令人感到無精打采的炎熱時期,傳統日本人會在此時食用鰻魚補充體力。料理長郡司行雄(Yukio Gunji)特別推出「鰻魚懷石」晚饗套餐,以懷石料理的精神出菜,美食饕客可以品嘗到整套不同手法以鰻魚入菜的懷石精選,有「鰻魚黃瓜拌」、「和牛澤煮椀」、「薄切白身魚」、「鰻魚押壽司」、「鰻魚白燒」、「鰻魚丼飯」…等,加價600元還可品嘗到「鰻魚捲玉子」,饕客可以一次品嘗各式各樣的鰻餚,隨著菜單設計的起承轉合,搭配鰻魚料理的多樣性,度過炎熱的夏天!

HAYASE日本料理餐廳有有六個分別可容納四名到十名的包廂可供使用,每個包廂都有不同的設計及特色。
HAYASE日本料理餐廳有有六個分別可容納四名到十名的包廂可供使用,每個包廂都有不同的設計及特色。

  料理長郡司行雄(Yukio Gunji)說, HAYASE日本料理以提供日本東北原汁原味的懷石料理為主,以多樣化的食材以懷石細緻烹調的手法呈現,將最棒的部分讓大家品嘗。除了鰻魚懷石套餐外,選擇其他的懷石料理套餐在即日起至8月20日期間也可加價200元將食事升級迷你鰻魚丼。(土用丑之日當天7/30不需要加價即可升級)

JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理即日起至8月20日期間用餐可加價200元食是升等為「迷你鰻魚丼飯」
JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理即日起至8月20日期間用餐可加價200元食是升等為「迷你鰻魚丼飯」
JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理推出土用丑日「鰻魚懷石料理」 即日起全面供應
JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理推出土用丑日「鰻魚懷石料理」 即日起全面供應

圖片提供:R東日本大飯店 台北

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