客家小炒全國爭霸賽 初賽火熱報名中

by | 6 月 20, 2024 | 生活

【威傳媒記者蘇松濤報導】

  客家委員會表示,「客家小炒全國爭霸賽」今年已邁入第4屆,本年度「客家小炒全國爭霸賽」首次將主題分為「傳統組」及「創意組」,「傳統組」是將客家小炒作為推廣客庄飲食的主要標的,並透過競賽持續發揚遠播;「創意組」則首次開放非客庄地區的餐廳參與客家美食競賽,希望可以促進不同文化間的交流與融合,進一步突破地域限制,讓客家美食更普及、可以被更多人喜愛,「客家小炒全國爭霸賽」從最初疫情振興的推辦目的,到後來朝向介入主流及擴大參與,成效斐然。例如曾獲總冠軍的「阿戊嫂の店」及「連記海產」為例,原來只是穩健經營的在地名店,消費者多為老客戶,自從在競賽中一戰成名後,除了增加不少新客源及年輕族群上門消費,連調理包也賣到「一包難求」。

「客家小炒全國爭霸賽」今年已邁入第4屆
「客家小炒全國爭霸賽」今年已邁入第4屆
參賽者用心烹調,讓食材呈現最好的味道
參賽者用心烹調,讓食材呈現最好的味道

  本年度依例於「北、中、南、東」4區辦理初賽,各區皆進入熱烈的報名階段,歡迎來自全國各地的餐廳踴躍參賽,初賽各區總獎金逾20萬,初賽冠軍可晉級全國總決賽,爭取10萬元高額獎金以及「一鳴驚人」的機會。4區初賽現場,除了可觀賞到熱血沸騰的廚藝競賽,周邊也規劃戶外客家文創市集,不但能品嘗道地的客家手作美食,還能購買充滿客家工藝美學的文創小物與原汁原味地在地特產,值得全家大家一同前來享受充滿歡笑的一天。

參賽者全神貫注投入烹調客家小炒
參賽者全神貫注投入烹調客家小炒
客家小炒全國爭霸賽
客家小炒全國爭霸賽

更多報名訊息及比賽詳情請持續關注大會活動官方網站(https://www.2024-hakka-stir-fry.com/)。

圖片提供:客家委員會

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