【威傳媒記者林志毅/台北市報導】

第6屆鐵路便當節,以「移動的味道 經典開行」為主軸

  臺鐵局主辦第6屆鐵路便當節,以「移動的味道 經典開行」為主軸,於11月13日至16日,於臺北車站大廳舉辦,本次參展業者共計30家,都將於本次鐵路便當節呈現最具特色的在地美味。

  為讓引頸期盼的鐵路便當節粉絲們搶先開箱,特別於11月9日舉辦展前記者會,以”驚喜連連經典直送”概念,打造一場「移動的味道」便當盛會,邀請到本屆主視覺設計師顏伯駿、臺灣國民男孩楊子儀、食材旅人顧瑋與臺鐵局顏文忠主任秘書,一同展開本屆精彩亮點。透過顏主秘搖起象徵開行的手搖鈴,將直送最具臺灣味的「台鐵便當」!

  今年主視覺非常特別,是夕陽紅中夾起一顆帶點文青風的澄黃滷蛋,設計者顏伯駿表示,其理念是透過童趣互動,從旅客角度出發,以食材與地景連結,詮釋搭火車吃便當的美好滋味,並延伸出結合設計的創意限定紀念品-「呷飯配景餐墊」3款及旅行隨身袋。

第6屆鐵路便當節主視覺
第6屆鐵路便當節主視覺

亮點一:多款限時限地特色「台鐵便當」

  活動亮點之一,當然以臺鐵新的品牌識別「台鐵便當」莫屬,在品牌識別系統優化後,從裡到外皆令人耳目一新! 6家餐務室無不卯足全力,推出7款超吸睛特色便當及經典懷舊便當,將金字招牌擦得更亮了!從七堵的宜蘭風味便當、復刻LDR2200外型「黃皮仔車」便當外盒的花蓮柚香便當、盛裝霸氣的戰斧豬排臺東便當、豐富海鮮感的高雄碧海解憂便當、滿載中部山海線農特產的魚肉香米便當及國民美食金沙油飯…等多款限時限地特色便當,錯過這次絕對扼腕!

亮點二:「經典回味-復刻餐車」與「旅行時光-鳴日號」

  亮點之二,是鐵路經典中的經典,以列車餐車食文化莫屬。今年於會場特地打造2列主題餐車:「經典回味-復刻餐車」,以莒光號加掛餐車為原型,還原古早列車餐廳景象,菜色上考究早期人氣餐點,有超臺式咖哩雞腿飯與紅燒牛腩飯,製作時除詢問早期臺菜師傅外,更邀請鐵道收藏家、早期列車服務員一同試菜,連餐具及紙杯等細節都還原當時設計,並搭配火車造型的古早味雞蛋糕,讓民眾彷彿搭上時光列車一同回到1960-70年代的美好;

  另一列沉穩優雅的「旅行時光-鳴日號」,代表臺鐵的未來,外觀上採用甫獲得日本2020 GOOD DESIGN AWARD設計大獎肯定的鳴日號黑橘配色車體,列車內提供兼具未來感及本土感的鳴日便當,由台北松山意舍酒店與食材旅人顧瑋共同研發,主菜是山產豬腱肉,以乾式發酵方式所製作的天然油芒醬油來精燉紅燒,配菜是臺式醃漬風味蘿蔔、小蕃茄、剝皮辣椒,以及深具花東當地氣息的翼豆、筊白筍、紅藜,料理時保有食物原型,讓食材原味呈現部落耆老”記憶的味道”;吃完主餐再來點甜食吧!由森高砂咖啡經營的咖啡吧,現場手沖咖啡搭配精緻甜點,肯定不會讓您失望!

  除了好吃美味的便當外,文創商品設計力不容小覷的「台鐵夢工場」,亦為本屆鐵路便當節推出多款特色鐵路商品,從甫到港的EMU900型通勤列車到象徵臺鐵未來的鳴日號周邊商品,一次滿足鐵道迷收藏的夢想!

豐富多樣的主題活動

  除了鐵道美食及商品外,主題活動還有:

「成就經典戲院」,以讀書會的方式,邀請到劉克襄、陳朝強、郭佩怜、凌宗魁等多位各領域專家,一同從鐵道出發,賞析與分享屬於他們與鐵道的動人故事。
「親子館」則以便當研習所,主題規劃DIY體驗活動,歡迎家長帶著小朋友一同了解臺鐵美食文化。
「鐵道X跨界論壇」,在展期周末及週日將舉辦四場論壇,分別以美食、文創、旅遊、與設計四大主題,邀請到多位重量級講者齊聚一堂,是為了加深臺灣鐵路管理局的品牌定位與意象,與民眾一同探討分享屬於臺鐵的經典與未來。

  誠摯邀請大家呼朋引伴,到臺北車站大廳參加「2020第6屆鐵路便當節」,感受將透過更多樣化的臺灣鐵道主題活動,集合文化創意與品牌設計,串聯出全臺鐵道一波體驗經典鐵道浪潮!(相片提供:臺鐵)

2020年第6屆鐵路便當節-日本業者

日本業者便當名每日銷售數量價格商品內容
JR


1.E6系新幹線便當每日100個,4天共400個$350JR東日本今年帶來兩種新幹線便當!紅色E6系新幹線造型的便當盒裡,呈裝著小孩子們喜歡的炸雞、番茄風味飯、通心粉沙拉、薯塊等,吃完便當後盒子還能用來擺飾或放入孩子喜愛的小玩具,當然鐵道迷們也切勿錯過。
JR


2.E7系新幹線便當每日100個,4天共400個$350JR東日本今年帶來兩種新幹線便當!藍色E7系新幹線造型的便當盒裡,呈裝著炸雞、炸蝦、三角飯糰、通心粉沙拉等,日本職人精心製作的便當盒裡,非常值得鐵道迷收藏!每天限量販售,千萬別再錯過~
JR


3.深川飯便當每日120個,4天共480個$250JR東日本超人氣的深川飯,原為東京傳統的漁師料理,在醬油高湯飯上頭鋪上鮮美蛤蠣肉製作、一旁搭配滷的軟嫩入味的牛蒡及豆皮,這次更推陳出新,加碼放入滷星鰻及醃製蘿蔔等日式漬物,要讓臺灣民眾品嘗到最道地的日本暢銷鐵路便當風味!



SL大樹日光埋藏金便當PREMIUM300個 (午:200,晚100個)   後續數量視狀況調整$450餐盒採用駛向日光方向的SL大樹號復古觀光蒸汽火車PE盒,吃完還可收藏;因SL大樹號以煤炭為燃料供給蒸汽火車動力,菜色則採用臺灣在地食材完美演繹日本散壽司風味,並有甜點大福。這次也附上金色鏟子造型湯匙,增添品嘗時的趣味。
西


1.秩父滋味味噌豬肉飯 (Laview紙盒版)每日50個   4天共200個$150餐盒使用新型特級001系電車紙盒設計,這是一款由世界級建築師妹島和世打造的新型特級電車,並獲得國際級德國iF產品設計獎:Laview-L(Luxury Living)是奢華的生活空間、a(arrow)象徵像箭一樣的飛速行駛、view則指超大車窗外的流動風景,菜色則使用秩父風味的味噌調味豬肉飯及馬鈴薯。
西


2.秩父滋味味噌豬肉飯 (普通版)每日75個   4天共300個$150滿滿的秩父風味集結,菜色是味噌豬肉飯及味噌馬鈴薯。



島根飯糰便當200個/日 4天共800個   後續數量視狀況調整$150今年唯一代表日本山陰地區(島根縣、鳥取縣)來參展的鐵路公司,「島根飯糰便當」將山陰特有水產「蜆」及「吻仔魚」包入三角飯糰內,製作特別的原創午餐,是從外觀到口味均帶有地方復古與懷舊風味的便當。



1.近鐵SHIMAKAZE BOX便當4天共400個   後續數量視狀況調整$300近鐵x江戶的特色美味,結合兩者特色的「人氣觀光特急SHIMAKAZE列車」造型紙盒,與江戶川特製的鰻魚飯捲,搭配炸蝦壽司和日式辣雞翅,滿足想去日本的心。



2.近鐵江戶川鰻便當4天共400個   後續數量視狀況調整$200發祥於京都的鰻魚料理專門店「近鐵江戶川」的鰻魚便當,有Q彈的白飯、蒲燒入味的鰻魚,搭配清甜的玉子燒,品嘗絕妙平衡美味。
東武鐵道、西武鐵道、一畑電車、近鐵電車為本屆鐵路便當節特製,日本未販售

2020年第6屆鐵路便當節-國內業者

國內 業者便當名每日銷售數量價格商品內容
南港   <六福萬怡酒店>盛餐盒10份/日 共40500嚴選嫩度適中的雙牛主菜:日式燒汁牛及避風塘牛板腱,佐以法式窯烤時蔬、清炒西蘭花、乾煎海大蝦、老皮嫩肉,中西混搭的創意風味,並以特製304雙層不鏽鋼餐盒盛裝,美味又環保。
松山   <台北松山意舍酒店>爐烤雲林豬肋排餐盒100份/日 午:60份 晚:40份   共400200台北意舍酒店廚藝總監江定遠主廚,近年推動以裸食概念,將食物以最原始狀態呈現。用擅長的西式烹飪手法,嚴選台灣在地食材。 主菜選用台灣雲林的黑毛豬肋排,加上大量宜蘭三星蔥及陳年醬油製成的蔥燒醬汁,以16小時慢燉而成,搭配南台灣小農栽種在地時蔬及稻穀,簡單使用橄欖油及鹽之花爐烤點綴,打造出星級平價餐盒。
臺北   <天成飯店集團>嗚比Wubby鐵路便當100份/日 共400200由可愛討喜的台北天成大飯店代言人「嗚比Wubby」擔綱,融合鳴笛、車輪…等形象;口味上更不馬虎,融合了廣式燒臘三天王(廣式油雞、明爐烤鴨、廣式叉燒)經過時間與火候嚴格掌控把關,充分鎖住香嫩肉汁,呈現外油亮、內柔嫩的好滋味。
萬華   <格萊天漾大飯店>舒肥嫩雞沙拉斜管麵100份/日 (午:50 晚:50) 共400130以輕食沙拉為主打的「舒肥嫩雞沙拉斜管麵」適合小資女孩及健身族群,含有豐富蛋白質的舒肥雞胸肉佐以高纖維的生菜沙拉,原汁原味營養均衡無負擔。
福隆   <宜隆福隆便當>招牌福隆便當200份/日 共80065咬下一口肥瘦相間的肉片及入味的滷蛋,那是代代相傳、物廉價美好滋味。
南投車埕   <木茶房>車埕招牌木桶便當80份/日 午:40 晚:40 共320350造型特殊的木桶飯盒,盛上入口即化 、軟嫩Q彈的東坡肉,肥肉細緻不油膩、瘦肉軟嫩又帶有彈性。
彰化社頭   <福井食堂>福井六角紀念便當50份/日 共200399本屆限量人氣「六角紀念便當」,採用彰化濁水米、國產豬肉及雞腿。 鐵道食堂店面,仿火車車廂,並有店長珍藏鐵道文物,值得一看。
關山   <關山便當>關山招牌便當+蝦排海陸雙拼30份/日共120200將滿溢的飯香盛裝於傳統木飯盒中,嚴選肉排醃製入味,油炸方式吃到外酥內嫩,並加碼新鮮好吃的蝦排!
華 膳 空 廚多寶格餐盒50份/日 共190份280多寶格餐盒為華膳空廚特別設計的創意輕食餐點盒,以九款手製的精品佳餚組合於餐盒中,就像是打開了多采琳瑯且豔麗的多寶格寶盒,讓您一次享用到海、陸及蔬食的多樣餐點。 海味十足的「蝦仁酪梨開面三明治」及「燻鮭魚洋芋泡芙」,陸路口味的「彩椒燻雞酥盒」「雞肉腸蛋派」「明太子起士鴨肉捲」,蔬食口味的「卡布列斯貝殼船」「素食蔬菜三明治」、日式「伊達卷」、清爽「香橙白酒凍」配上寶石紅色的「飛機造型巧克力」等九種輕食餐點組合,展現海、陸、空的概念。
全 家 便 利 商 店鳴日蒲燒鰻丼250份/日 共1000份199餐盒特別以台灣竹山產竹子原料製成,可重複使用並自然分解,內含台灣養殖輸日等級鰻魚、經典日式玉子燒及台灣契作米種的優質米飯,性價比超高,是一款從外盒到食材均使用在地食材的環境友善飯盒。

2020年第6屆鐵路便當節-歐洲業者

歐洲業者便當名每日銷售數量價格商品內容
瑞士冰河列車冰河列車 限定版風味粽40個/天580元連綿291公里的阿爾卑斯山絕色─冰河列車,它是連結阿爾卑斯山聖摩里茲 (St.Moritz) 以及策馬特 (Zermatt) 兩大度假山城的超級景觀列車,深受歡迎,且一位難求。冰河列車建於 1890-1930年間,在海拔 500-2000 公尺之間高低起伏,鐵道工程在冰河遺跡上,沿途穿 梭小鎮、古堡,巧妙地穿越拱橋、越過如雲霄飛車般 的軌道、以及鑿在深 山的隧道,攀爬上海拔 2033 公尺高的阿爾卑斯山口,全程近8小時,精彩多樣的景觀,讓這條路線成為旅遊瑞士必搭的經典路線。
白朗峰快車法式甜點30個/天480元過去百年來,白朗峰特快車穿山越嶺串聯起馬爾 蒂尼 (Martigny) 和夏慕尼 (Charmonix)。穿越神奇的特蘭托峽谷 (Trient Valley), 可見露出的岩石層、森林、野生山谷、經典阿 爾卑斯村莊,沿途景色美不勝收。盡情享受純淨的天然美景,保證讓您大飽眼福欣賞 絕麗風光。歡迎搭乘 !

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