營養師推7款早餐！好吃又健康　甩肉遠離三高

營養師提醒，想要遠離三高等慢性病，維持理想體重，早餐吃對很關鍵。選購食材時應以天然、少加工為主，少油、少糖烹調，搭配適量運動，才能打造健康身體，也提供7大健康早餐。

希臘優格配麥片：希臘優格含豐富蛋白質，增加飽足感；全麥麥片則提供膳食纖維，減緩碳水化合物消化速度。選購時以無糖優格搭配加工程度低、含糖量少的全麥麥片最佳。

各式雞蛋料理：不論水煮蛋、蔬菜歐姆蛋、炒蛋、煎蛋或蒸蛋，都是早餐高蛋白質的絕佳選擇，搭配蔬果更能兼顧營養均衡。

莓果類：草莓、藍莓、黑莓、覆盆子等莓果雖然口感甜美，卻富含膳食纖維、抗氧化物及多種營養素。研究顯示經常食用有助改善血糖、膽固醇、血壓，減少氧化壓力及提升胰島素敏感性。

堅果與種子：杏仁、核桃、南瓜子、亞麻子等堅果種子不僅含優質蛋白，更有助降低發炎指數，減少心血管疾病風險。可搭配燕麥或優格一起享用。

全麥吐司配花生醬：全麥吐司纖維含量高，可延緩葡萄糖吸收；花生醬則含優質油脂，有助穩定血糖。早餐以兩片全麥土司配2大匙花生醬為宜。

燕麥粥佐堅果：燕麥含豐富可溶性纖維，能減緩澱粉消化吸收速率。選購時以純燕麥片為主，少量堅果增添口感與營養。

雞肉沙拉三明治：煎烤雞胸肉切片與蔬菜沙拉夾入全麥吐司，兼具優質蛋白、纖維與澱粉，營養均衡又能穩定血糖。