【威傳媒記者蘇松濤報導】
受疫情影響，不少餐飲業者選擇蟄伏、休業，樂多多集團卻逆勢展店，旗下八大品牌從去年八月迄今已經開出超過30家新門店，最新一家是台北信義區自開幕以來一位難求的無菜單鐵板燒「明水然•樂」，繼肉多多 、狂一鍋 (新台式火鍋)、辛韓道 (韓式鍋物)，在林口地區消費者頻頻敲碗聲中，首度進駐昕境廣場。這也是樂多多集團的中高價品牌，每位1600元的客單價，看好林口地區與百貨商場的人潮與消費能力，「明水然•樂」接下來的展店規劃，也將朝街邊店與百貨店雙管齊下的模式，為亟待復甦的餐飲業注入更多生機與活力。
以「無菜單鐵板燒」為號召，「明水然•樂」主打集團「肉品+海鮮」的本質與特色，搭配日本進口食器與和風擺盤，屬於集團的中高價位品牌，除了主要食材A5和牛與生猛龍蝦，所有菜色均交由鐵板師傅調理與安排，不僅考驗鐵板料理人的功力，也讓客人入口的每一道職人手藝，都充滿未知的驚喜。
與坊間同類型鐵板燒最大的不同，【明水然•樂】選用新鮮生猛、肉質更為鮮彈緊實的青龍 (或同等級龍蝦) ，來取代業界常用的波士頓龍蝦，同時研發出「生猛龍蝦三味」，從龍蝦肉佐鮮蔬、龍蝦膏蒸蛋到龍蝦頭味噌湯，將一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用；另外除了不吃牛肉的客人可以改為提供桂丁雞之外，從前菜到甜點的套餐料理，按食材的特色與季節性，全數交由鐵板師傅透過鐵板前的手藝來負責搭配，挑戰開發鐵板料理的更多可能。
套餐內含漁港直送季節現流鮮魚、主廚嚴選生猛活龍蝦 (水姑娘龍蝦/澳洲天鵝龍蝦或同等級生猛活龍蝦)、日本A5和牛，其他食材如南非活大鮑魚、季節深海現流鮮魚等喜歡的單點食材，可以提前三天預訂，更加滿足饕客的味蕾。即日起至3/31的開幕慶期間，消費者來【明水然•樂】林口昕境店用餐加贈「日式波菜捲」乙份 ，看似簡單的食材，透過鐵板師傅的巧手堆疊，搭配特製胡麻醬，又是一道「禪」意十足的雋永好滋味。
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