美國乳品出口協會 (U.S. Dairy Export Council)的最新趨勢報告指出，美國在2022年牛奶產量超過1.02億噸，其中16％的牛奶以乳酪和其他乳製品的形式銷售至海外。去年，美國生產了630萬公噸的乳酪，比歐盟前三大生產國（德國、法國和義大利）的總和多出18％。美國生產的第一大乳酪是莫札瑞拉乳酪，占美國乳酪總產量的34％，切達乳酪緊隨其後，佔總生產的29％。