【威傳媒記者林惠婷/新北淡水採訪報導】
一提到淡水，大家只會聯想到阿給、魚丸、蝦卷，在淡水河邊吹著河風、欣賞美景的同時，你是否曾駐足那有點陡坡的真理街呢?
真理街有知名的老牌和三姊妹阿給，現在真理街上有一家新的美食名店「丹頂豆商行」，銷售略高單價的霜淇淋，真的打遍淡水地區無敵手。
從真理街走上去，會看到一家「丹頂豆商行」，店內只有賣手工煎餅和霜淇淋，濃濃的煎餅香味，讓人不由得停下腳步品嚐這難得的手工製作煎餅。手工煎餅有兩種口味：花生與葵瓜子，老闆選用來自宜蘭的花生，而葵瓜子也是經過嚴選，全都是台灣產地的農產品。好奇的詢問老闆，「丹頂豆」是什麼意思? 况老闆說：丹頂鶴代表長壽，藉由精選的食材，帶給消費者健康，希望每位消費者都能長壽健康。
「丹頂豆商行」更加吸引味覺的是霜淇淋，有別於一般日式口味馬上會讓人聯想到綠茶，「丹頂豆商行」則是提供嚴選的花生及芝麻口味，一口咬下的濃純香令人驚豔，一口接著一口。老闆特別喜愛霜淇淋，可以稱為是霜淇淋殺手，於是用製作煎餅的原料來製作霜淇淋。况老闆說：「因為食材原料超純超濃厚，常常堵住霜淇淋機的通料口，不像一般霜淇淋會打入較多空氣，因此成本也增加了30%以上，也因為食材原料精純，也是「丹頂豆商行」的霜淇淋很快融化的原因，成本雖然高很多，但是只要看到客人滿足開心的品嚐霜淇淋，我們也就開心了」。
老闆和老闆娘的巧思，讓煎餅與霜淇淋的絕秒搭配，用煎餅代替小湯匙，讓客人可以在吃霜淇淋的同時，也可以品嚐到店家自豪的手工煎餅，這也算是另類的環保吧！老闆說：「吃霜淇淋的技巧，記得用煎餅由下往上刮」，脆硬煎餅遇上冰涼霜淇淋，煎餅外表軟化，內裡脆硬，真正是「絕佳搭檔」！
店裡的裝飾和佈置亦是老闆和老闆娘的創意傑作，和真理街的人文底蘊十分融合，特別訂作的第四代煎餅烤爐和鐵板、老闆娘手作創意盆景、空心磚座位、大片觀景玻璃窗….等，處處可見老闆和老闆娘的用心。您若是到淡水真理街來趟人文之旅時，也別忘了先吃一碗阿給，也一定要到「丹頂豆商行」，品嚐一下真材實料入口生香的煎餅與霜淇淋，在店裡的座位坐一下，也能沾染些文青的氣息。
丹頂豆商行
新北市淡水區真理街1之1號
0910923638
營業時間1100~1900
每星期一公休日，遇紅延後
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