【記者林惠婷/桃園報導】
台灣在尚未解除三級疫情警戒前，全台餐飲業者受到的衝擊最大，也可以說是最艱困的時刻，許多店家紛紛面臨兩難，是否要先結束營業？還是繼續苦撐下去？
餐廳業者的漫長寒冬
位在桃園藝文特區的T2cafe餐廳，面對嚴峻疫情，業績直接衰退至不到一成，看著原本店內應該喧鬧不止的座位，變得安安靜靜，讓阿堯老闆深入思考，還可以做些什麼?
向來都是以經營店面方式在運營的T2阿堯表示，台灣從三級警戒開始，我們著手規劃防疫菜單、訂定外送規則等內容，這對我們店家來說都是一個全新的大挑戰。每天睜開眼睛都在思考餐廳如何轉型，才能突破現實的困境。
企業的轉型之路
大環境的影響讓這一切轉型困難重重，T2阿堯與同仁們唯一的目標及信念，就是堅持下去絕不認輸，阿堯說：「我們積極的拓展更多市場，設定了價格比較便宜的防疫便當，再加上透過BNI商務夥伴的幫忙分享及引薦，沒想到推出防疫便當後，每天的銷售量都在增加。」
餐飲聯手共存共榮
除此之外，阿堯也結合其他餐飲業者，運用團隊合作的力量，研發出新款的產品。透過彼此的串連，把固定店面的形式做更大，累積消費折扣，同時也與更多的友愛店家合作，雙管齊下增加更多的曝光度。
阿堯說：「不管距離再遠的客人，只要願意訂購我們T2的餐點，身為老闆的我立刻外送到府，我們只希望T2餐廳料理，可以為每個在疫情中努力生活的大家，帶來幸福與美味。」
餐飲業者的心聲及期望，也是全民共同的希望及目標，等待烏雲散去的那天能很快來到，讓民眾都能一起享受美食，好好吃飯，好好聊天。
危機就是轉機，餐飲業是這波疫情受衝擊的重災戶，如何思考積極轉型和創新、同異業合作、外送、外帶、數位行銷，現在正是業者們可以聯手合作的契機，共存共榮、團結才能開創新局。
T2cafe
桃園市桃園區莊一街76號
(03) 316 1722
https://www.facebook.com/t2cafetalkandtasty/
[臉書留言]